Известно, что пчелиный мед, впрочем как и другие продукты пчеловодства относящийся к довольно дорогостоящим продуктам, часто подвержен фальсификациям и подделкам. И давно назрела проблема покупки качественного натурального продукта. Конечно сейчас есть возможность покупки этого продукта в крупных супермаркетах, где товар строго сертифицирован, и его натуральность не вызывает сомнений. Но вот качество… так что выбирая мед будьте осторожны.
Дело в том, что в супермаркеты поступает мед обманщик, прошедший промышленную обработку, что неизбежно при оперировании большими партиями нежного товара при промышленной расфасовке и складировании (нагревание кристаллизованного меда и т.д.) Поэтому потеря некоторого качества, или скорее первозданности такого товара неизбежна. Что давно известно западным потребителям (США, Германия и др.), где в силу развитости благосостояния и культуры населения, фактор подделки меда не стоит так остро, как фактор промышленной обработки. И поэтому наилучшим вариантом и у нас, и на Западе является покупка меда непосредственно на пасеках желательно при самой откачке меда. Где при наличии натурального продукта, и потребности его реализации, никто не будет рисковать фальсификацией меда в ущерб своей репутации. Или на рынке у хорошо знакомых продавцов, зарекомендовавших качество меда долголетней, безупречной продажей на этом рынке. Таких продавцов ( лучше пасечников) можно найти по рекомендациям своих друзей.