Перец чили довольно давно стал возделываться человеком. Впервые его стали окультуривать в шестом тысячелетие до нашей эры. Родиной перца чили является Боливия. Когда перец впервые попал на территорию Европы, его применяли просто как вкусная пряность, только намного позже выяснилось, что в нем помимо вкуса, также содержится огромное количество полезных свойств. В нем большое скопление таких витаминов как A и C.Также перец чили применяется в народной медицине, помогает при головных болях, тромбоците, при проблемах с суставами, повышает иммунную систему и помогает справиться с простудами и даже отравлением. В наше время существует очень много сортов чили: сладкий, острый, жгучий. И самое главное любой из этих сортов можно вырастить у себя в доме.
Вы подумаете это только для тех, у кого есть огород или теплица, но все куда проще, перец чили шикарно растет и на обычном подоконнике в городской квартире.Каким же образом вырастить перец у себя на окне? Перец чили родственник томатам, и выращивать эти два растения можно по одной схеме, единственное, перцу не нужно делать обрезку. Главное это чтобы растение было в тепле, хорошо аэрировано, освещено, и почва должна быть достаточно рыхлой, но не переусердствуйте всего должно быть в меру.
С условиями определились, теперь самое время выбрать какой перец вы хотите выращивать: однолетний или многолетний.Предпочтительнее конечно многолетники, потому что урожай можно получать в течение всего года. Вот перечень сортов, которые лучше всего подойдут для выращивания в условиях подоконника: ласточка, первенец Сибири, Винни-пух, пупсик. Перец чили очень любит свет, поэтому предпочтение отдавайте подоконнику на солнечной стороне, если света не хватает, установите лампы.Грунт, в который высаживается перец, должен состоять из трех компонентов: перегной, песок и глинистая почва в пропорции 2:1:1. Вы вполне можете сделать ее сами, либо же купить уже готовую смесь в любом цветочном или хозяйственном магазине.
Полив растений осуществляйте умеренно, почва не должны пересыхать, но заливать ее тоже не следует. Посуду для растения лучше выбирать широкую и круглую. На дно насыпается дренаж, а уже потом сам подготовленный грунт. Если вы отдали предпочтение в сторону однолетнего перца, то его подкармливать не нужно. А вот многолетнее растение периодически необходимо подкармливать кальцием, а в период цветения азотом. В особо жаркие и солнечные дни прикрывайте растения белой простыней.
А теперь разберемся, как подготовить перец к высадке. Семена перца для начала необходимо прорастить. Для этого уложите их между салфеток, намочите ее, и оставьте дней на пять. Такая процедура значительно ускорит прорастание семечек, и при этом сохранит тепло. Буквально через пару дней вы заметите, как семена начнут набухать, а потом и прорастать. Это и будет вам сигналом, что они готовы к высадке в грунт. Высеивать пророщенные семена перца лучше в не очень глубокий ящик.
Если вы решите высадить семена сразу в грунт, не прибегая к процессу прорастания, то наберитесь достаточно терпения, потому что в таком случае этот процесс займет у вас не меньше трех недель, причем у каждого сорта перца свой срок прорастания, может даже придется подождать и больше месяца.
Семена высаживайте на некотором расстоянии друг от друга, так как корневая система перца хорошо развита, пяти сантиметров между семенами будет вполне достаточно. Растения при такой густоте не будут мешать друг другу, и солнечного света будет достаточно для каждого перца. Грунт для высадки выбирайте самый плодородный с добавкой в виде вермикулита. Семена высаживайте на глубину около полсантиметра. Как только высадите все семена полейте почву. Следите за состоянием почвы очень внимательно, если видите, что она подсохла, слегка сбрызните ее водой. Должна соблюдаться золотая середина, почва не должны быть сухой, но и при этом заливать растения не нужно. Сухая почва также отрицательно влияет на развитие семян и растений, как и сильно залитая.
Еще одним важным требованием при выращивании перца является поддержание оптимальной температуры. У каждого сорта своя температура, но в среднем она не должна превышать 25 градусов, но и опускаться должна не ниже отметки в 22 градуса. Такая температура должны быть постоянна.
Как уже говорилось выше, как быстро прорастут семена, зависит от сорта перца, на это может потребоваться немало времени, поэтому запаситесь терпением. Как только вы увидите первые проростки, условия содержания должны поменяться. Во-первых, должно быть много света, если его не будет хватать, кусты вырастут длинными, тонкими и слабыми.
Лучше всего прибегнуть к искусственному освещению. Расставьте лампы на расстоянии около 30 сантиметров от верхушек растений. Рассчитывайте, что световой день для перца длится не менее 18 часов. Если вам не хочется отсчитывать время, приобретите специальную лампу с таймером, установите данные и спокойно можете забыть про этот пункт. Как только на рассаде появятся несколько листочков, начинайте пересаживать перец в отдельные горшки. Выбирайте горшки диаметром около 10 сантиметров, и не сильно глубокие, иначе будет больше развиваться корень, а не само растение.
Пересадка перца чили в горшки.
И вот ваш перец вырос уже 15 сантиметров в высоту, это самое подходящее время, чтобы пересадить его в теплицу или же горшок, в котором он будет расти постоянно. Эти горшки вы вполне можете поставить и в саду и на террасе или же у себя на подоконнике.
Если решите вынести горшки с перцем на улицу, дождитесь, когда температура ночью не будет опускаться ниже 12 градусов.
Если вы будете придерживаться всех этих нехитрых правил, то вас ждет шикарный урожай перчика чили, и вы будете точно знать, откуда ваш перец, чем его обрабатывали и поливали. И что на ваш стол подается экологически чистый и натуральный продукт. А сам процесс выращивания настолько затягивает, что и не заметите, как станете профессиональным огородником.