Медовый пирог

Медовый пирог рецепт фото

Мягкий и сладкий, с волшебным ароматом меда и пряностей – этот пирог идеально подходит для завершения праздничной трапезы!

Что нужно для приготовления медового пирога:

Для теста:

• желток – 1 штука,

• сахар (желательно мелкий) – 40 граммов,

• мука – 175 граммов + немного на подпыл,

• сливочное масло (кубиками порезанное) – 125 граммов.

Для начинки:

• мед (не густой) – 575 граммов,

• лимон – 1 штука,

• имбирь (в молотом виде) – чайная ложка,

• белая хлебная крошка (мелкая) – 200 граммов.

Для подачи – взбитые сливки.

 

Как готовить:

1. Муку и масло в кухонном комбайне смешайте до образования крошки. Всыпьте в эту крошку сахар, перемешайте. Влейте 2 столовые ложки воды, добавьте желток и замесите тесто.

 

2. Сделайте из теста лепешку, упакуйте ее в пленку и дайте ей полчаса полежать в холодильнике.

 

3. Стол слегка припылите мукой. Раскатайте тесто под размер формы, учитывая расход на бортики. Выстелите форму тестом. Сделайте в нем вилкой проколы. Дайте охладиться тесту минут 20 в холодильнике.

 

4. Накройте тесто в форме куском пергамента, высыпьте поверх пергамента сушеную фасоль. Выпекайте основу для пирога в горячей духовке 15 минут, потом уберите бумагу с фасолью и выпекайте тесто еще 8 минут.

 

5. В мед выжмите сок из лимона, добавьте мелко натертую цедру и молотый имбирь. На маленьком огне нагрейте смесь до жидкого состояния, затем снимите с горящей конфорки и соедините с хлебной крошкой. Можете вместе с хлебной крошкой еще добавить и молотый миндаль – тогда у пирога будет приятный ореховый аромат. Полученную начинку залейте в выпеченную основу из теста.

 

6. Поставьте пирог снова в духовку и запекайте его до загустения начинки. Аккуратно выньте готовое изделие из формы и, долго не мешкая, подавайте, ведь вкуснее всего он в теплом виде. И не забудьте про взбитые сливки – поставьте их рядышком.

Приятного аппетита!

На главную

Поделиться в соц. сетях

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Не держи в себе. Выскажись.